Claudio Lucia, Autore presso Ricocrem

Ricette/Torte con ricotta

La ricetta della torta di ricotta

Ingredienti per torta di ricotta: 4 uova 400 gr di crema di ricotta siciliana Ricocrem 150 gr di gocce di cioccolato 200 gr di biscotti secchi 100 gr burro 1 pizzico di sale. Preparazione ricetta torta di ricotta Prepara la base della torta impastando i biscotti secchi sbriciolati con il burro. Poni l’impasto in una teglia e stendilo ricoprendo tutta…

News & Eventi

Congelare la ricotta? Si può fare! Ecco come.

Congelare la ricotta? Si può fare! Ecco come. La comodità di avere cibi pronti e veloci da preparare, ci porta ad acquistare alimenti surgelati oppure a congelare in casa quelli in eccesso. Non tutti i cibi però si prestano a questo tipo di conservazione, perché una volta scongelati perdono gusto e consistenza. È il caso, per esempio, di molti formaggi….

Ricette/Semifreddi e gelati

La ricetta del semifreddo di ricotta e mandorle

Ingredienti per il semifreddo ricotta e mandorle Per il semifreddo: 250 g di ricotta zuccherata Ricocrem 10 g di mandorle tritate 500 g di panna fresca Per la salsa al caramello: 150 g di zucchero 2 cucchiai d’acqua 100 ml di panna fresca. Preparazione del semifreddo ricotta e mandorle Montare la panna fresca, incorporarvi Ricò e le mandorle tritate; riporre…

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