La ricetta dei panzerotti ripieni con ricotta
Ingredienti per la ricetta dei panzerotti con ricotta 250 g di farina 50 g di burro mezzo bicchiere di latte 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 175 g di crema di ricotta dolce Ricocrem Buccia grattugiata di 1 limone 50 g di gocce di cioccolato fondente 40 g di zucchero a velo. Preparazione dei panzerotti ripieni con ricotta Disporre la…
La ricetta degli sciù siciliani, i bigné con ricotta
Ingredienti per preparare gli sciù con ricotta siciliani: Per la pasta choux: 6 uova mezzo litro d’acqua 260 g farina 160 g burro un pizzico di sale un pizzico di zucchero. Ingredienti per la farcitura dei bignet con ricotta 400 g di ricotta zuccherata Ricocrem 100 g di zucchero a velo Preparazione degli sciù con ricotta Mettere in una casseruola…
La ricetta del rotolo con ricotta
Ingredienti per preparare il rotolo con ricotta: 3 uova 120 g di zucchero 130 g di farina 00 150 g di crema di ricotta zuccherata Ricocrem 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 200 g di cioccolato fondente o bianco 100 g di farina di cocco. Preparazione del rotolo con ricotta Sbattere i tuorli con lo zucchero,…
Coppa pandoro con crema di ricotta
Ingredienti coppa pandoro con ricotta: 1 pandoro 300 g di crema di ricotta Ricocrem 80 g di gocce di cioccolato fondente 80 g di nocciole pelate 80 g di mandorle pelate 50 g di arancia candita 50 ml di rum per dolci 100 ml d’acqua 2 cucchiai di zucchero 120 g di zucchero a velo 1 uovo. Preparazione della coppa…
La ricetta della pastiera napoletana
Ingredienti per la pastiera napoletana: 500 g di pasta frolla 1 confezione di grano cotto 500 g di crema di ricotta di pecora Ricocrem 200 ml di latte intero 30 g di burro 4 uova 1/2 di scorza di limone grattugiata 35 g di cedro candito 35 g di arancia candita 1 fialetta di fiori d’arancio 1 pizzico di sale….
La ricetta della cassata siciliana
La vera ricetta della cassata siciliana, secondo l’antica tradizione palermitana. Ingredienti e procedimento per preparare la regina dei dolci siciliani. Ingredienti per la cassata siciliana:
1 pan di Spagna
1 bicchiere di vermouth bianco
500 g di crema di ricotta di pecora Ricocrem
70 g di cioccolato fondente
50 g di zuccata o zucca candita
1 bustina vaniglia
200 g di farina di mandorle
200 g di zucchero
colorante verde per dolci
400 g di frutta candita
100 ml di acqua
250 g di zucchero a velo
1 stampo per cassata siciliana 30 cm.
Secchiello Ricocrem
Sac à poche
Kit per cannoli
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