Iris dolce siciliana con ricotta, ricetta iris fritta
Iris dolce con la crema di ricotta: ricetta siciliana. Iris fritta ripiena con crema di ricotta di pecora e cioccolato, dolce tipico pasticceria siciliana e street food palermitano
Agnello pasquale pasta di mandorle: ricetta siciliana
Agnello pasquale di pasta di mandorle, dolce simbolo della Pasqua. Ricetta tipica siciliana come preparare la pecorella pasquale con la pasta di mandorla
Cannoli siciliani ricetta originale completa
Cannoli siciliani la ricetta originale per preparare le cialde di cannolo siciliano e il ripieno con la crema di ricotta di pecora
Ricetta crema di ricotta siciliana da preparare in casa come in pasticceria
La tradizionale ricetta della crema di ricotta di pecora, la tipica crema alla ricotta per farcire cannoli siciliani, cassate e dolci con ricotta. Preparare la crema di ricotta è molto semplice, perché non richiede cottura né procedimenti particolari. Di seguito troverete la ricetta originale siciliana.
La ricetta dei panzerotti ripieni con ricotta
Ingredienti per la ricetta dei panzerotti con ricotta 250 g di farina 50 g di burro mezzo bicchiere di latte 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 175 g di crema di ricotta dolce Ricocrem Buccia grattugiata di 1 limone 50 g di gocce di cioccolato fondente 40 g di zucchero a velo. Preparazione dei panzerotti ripieni con ricotta Disporre la…
La ricetta degli sciù siciliani, i bigné con ricotta
Ingredienti per preparare gli sciù con ricotta siciliani: Per la pasta choux: 6 uova mezzo litro d’acqua 260 g farina 160 g burro un pizzico di sale un pizzico di zucchero. Ingredienti per la farcitura dei bignet con ricotta 400 g di ricotta zuccherata Ricocrem 100 g di zucchero a velo Preparazione degli sciù con ricotta Mettere in una casseruola…
La ricetta del rotolo con ricotta
Ingredienti per preparare il rotolo con ricotta: 3 uova 120 g di zucchero 130 g di farina 00 150 g di crema di ricotta zuccherata Ricocrem 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 200 g di cioccolato fondente o bianco 100 g di farina di cocco. Preparazione del rotolo con ricotta Sbattere i tuorli con lo zucchero,…
Coppa pandoro con crema di ricotta
Ingredienti coppa pandoro con ricotta: 1 pandoro 300 g di crema di ricotta Ricocrem 80 g di gocce di cioccolato fondente 80 g di nocciole pelate 80 g di mandorle pelate 50 g di arancia candita 50 ml di rum per dolci 100 ml d’acqua 2 cucchiai di zucchero 120 g di zucchero a velo 1 uovo. Preparazione della coppa…
La ricetta della pastiera napoletana
Ingredienti per la pastiera napoletana: 500 g di pasta frolla 1 confezione di grano cotto 500 g di crema di ricotta di pecora Ricocrem 200 ml di latte intero 30 g di burro 4 uova 1/2 di scorza di limone grattugiata 35 g di cedro candito 35 g di arancia candita 1 fialetta di fiori d’arancio 1 pizzico di sale….
La ricetta della cassata siciliana
La vera ricetta della cassata siciliana, secondo l’antica tradizione palermitana. Ingredienti e procedimento per preparare la regina dei dolci siciliani. Ingredienti per la cassata siciliana:
1 pan di Spagna
1 bicchiere di vermouth bianco
500 g di crema di ricotta di pecora Ricocrem
70 g di cioccolato fondente
50 g di zuccata o zucca candita
1 bustina vaniglia
200 g di farina di mandorle
200 g di zucchero
colorante verde per dolci
400 g di frutta candita
100 ml di acqua
250 g di zucchero a velo
1 stampo per cassata siciliana 30 cm.
Secchiello Ricocrem
Sac à poche
Kit per cannoli
